Instant émotion, je goûte ma première bière que c’est moi que j’ai fait tout seul de me petites mains !!! La tension est palpable !

Bon, je sais que j’ai un peu merdé le sucre donc la grosse inquiétude ça va être bubulles ou pas bubulles ?

À l’ouverture, un pshiit se fait entendre, pas énorme, mais ya du gaz. OUF !

Niveau goût elle est bien cool, ça ressemble à une blonde belge un peu corsée. Effectivement, peu de bulles, elle est pas plate, mais ça risque pas de jaillir de la bouteille quoi.

Quoi qu’il en soit, pour une première fois, je déclare quand même ça dans la catégorie HUGE SUCCESS ! Je vais la faire fermenter 4 semaines de plus en cave, on verra bien ce que ça donne.

Niveau explication pour le manque de bulles j’en vois 2 :

• Mauvaise assimilation du sucre, faire un sirop la prochaine fois.
• Température de la cave trop basse pour la fermentation en bouteille, normalement c’est 20-25° les 2 premières semaines, moi je suis plus entre 10° et 15°.

On re-goûte dans 4 semaines 🙂