Dwarf Fortress – Relievedboard – Année 3

Après les aventures rocambolesques de Relievedboard sous la direction de Ark, nous revoilà pour une troisième année sur Relievedboard.

Petit tour d’horizon de la brasserie :

  • Une seconde salle pour brasser a été lancée. Fort bien, ma foi, plus y a à boire, mieux c’est,
  • Ark a décidé de mettre en place une milice brassicole. On aurait entendu dire que d’aucuns viendraient piquer dans les stocks de bine,
  • L’industrie métallurgique a été lancée. On va enfin pouvoir forger ces camlocks.

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Brassin – Ainu 12 – Nizi

Lorsqu’Aiseant est venue brasser la Smash the Patriarchy il y a de ça un an, elle avait apporté une Vienna lager de sa confection. Ça m’avait donné envie d’essayer d’en brasser une ayant assez apprécié l’aspect malt de celle-ci.

Il me fallait également une excuse pour brasser sur la nouvelle installation, sur un volume réduit de plus ou moins 20L. Voilà une bonne occasion réalisée le 18/02 :

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Brassin – Ainu 11 – Merguez Party

Après un hiatus de quelques mois suite au brassage de la Santa Claws, j’ai mis du temps à reprendre le brassage.

Ça faisait un moment que ça me trottait dans la tête de faire une bière fumée, une rauchbier donc, au piment. Dans ma tête les deux s’accordent fort bien et madame étant une grande fan de la Schlenkerla Märzen, c’était l’occasion où jamais.

J’ai donc brassé cette bière le 2 Janvier 2018 ! La première de l’année.

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Matériel – Upgrade et construction – L’assemblage

Une fois le chariot et les cuves/pompes/brûleurs achetés, restait à assembler le tout.
En premier lieu, je souhaitais avoir ce qu’on appelle communément une « bleed valve » pour purger l’air du circuit et éviter que la pompe cavite.

Comme les pompes sont magnétiques, celles-ci comptent en premier sur un mouvement initial gravitaire du liquide vers l’entrée. Si de l’air se trouve là, la pompe va caviter (tourner à vide) et c’est pas très bon.

Donc le principe est, pour les deux pompes en sortie de mettre un té, et sur ce té de mettre d’une part une « bleed valve » qui permette de purger avec un raccord cannelé classique, d’autre part un coude permettant de remonter et une vanne controlant le débit en sortie.

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Brassin – Ainu 8 – Black-Eyed Piss

À force de jouer avec différentes proportions de grains, mais également par la force de l’envie, je me suis décidé à brasser une Cascadian Dark Ale (ou Black IPA).

Le but était une bière bien houblonnée, mais brune, avec très peu de côté café/chocolat traditionnellement donné aux brunes.

C’était aussi l’occasion de voir ce que le Simcoe donne, et de retester la WLP001 qui jusque là ne m’avait que peu satisfait.

Chose faite le 15/07/2017 également pour la crémaillère !

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